La Organización Internacional de Exportadores de Miel (IHEO) fue fundada en el año de 1984 durante la Apimondia llevada a cabo en la Ciudad de Mexico por representantes de tres países.

Después de más de 20 años, la IHEO tiene 17 países miembros que juntos representan el 85% de la miel exportada del mundo. Argentina, Australia, Brazil, Bulgaria, Canada, Chile, China, Cuba, Hungria, India, Mexico, Nueva Zelanda, Salvador, Turquia, Thailandia, Uruguay y Vietnam cuentan con representantes en la organización.

La tarea más importante de la IHEO, es mantener a los exportadores de miel a granel informados de la situacion local y los precios en los principales paises exportadores.

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